Норвегия. Темпура из семги с овощными тальятелле

Филе норвежской семги без кожи – 500 г
Соевый соус - 80 мл
Сахар – 2 ч.л
Соль – 1 ч.л
Растительное масло для жарки

Тесто:
1 стакан газированной минеральной воды
1 стакан муки
1/4 стакана крахмала
2 ч.л соли

Соус:
Мед – 1 ст.л
Горчица – 1 ч.л
Соевый соус – 2 ст.л

Салат:
Редька дайкон очищенная 100 г
Морковь очищенная 100 г
Огурец очищенный от кожицы и семян - 100 г

Норвежскую семгу нарезать кубиками и замариновать с добавлением соевого соуса, сахара и соли. Приготовить соус - смешать мед, горчицу, соевый соус. Приготовить салат - все овощи нарезать тонкой соломкой. Для приготовления теста все ингредиенты смешать. Кубики семги обсушить и надеть на деревянные шпажки. Растительное масло разогреть и обжарить в нем кубики семги, погружая их предварительно в муку, а затем - в тесто. Подать с салатом и подогретым соусом. Украсить зеленью.

Источник:cooking.ru